湛江科协网讯（图文/ 邓斌）“大婶，你尝一下，这个韭菜油是我们基地自己种的韭菜炸出来的，绝对可口，而且保证是绿色食品。”7月1日上午，徐闻县南山镇五里村的韭菜诱人、韭菜油飘香，五里韭菜技术协会土法上马，首次炸韭菜油汇报会展示了韭菜油深加工，吸引了不少农民前来观看、尝鲜。
据了解，五里韭菜技术协会成立于2011年，现有韭菜种植大户会员近10名，种植农户会员102名，带动种植面积2万多亩，年销售韭菜12万吨。然而，由于韭菜收获季节不同，经常造成产销失调、价格潇条现象出现。针对这一问题，为甩开市场价格风险，保障农民的产品丰产又丰收，促进协会会员的快速增收致富，徐闻县科协科技工作者带领五里韭菜技术协会会员们开展炸韭菜油研究，多次进行试验。
近日，徐闻县南山镇五里韭菜技术协会立足本镇实际，充分发挥农产品优势，在县科协的支持和技术指导下，通过不懈的努力，在当地试炸韭菜油，为农民增收致富开辟了一条新路子。
在当天的汇报会上，徐闻县科协与五里韭菜技术协会共同认真分析了近年来全国韭菜和韭菜油市场行情、价格的走势，对产品深加工开发的发展现状、发展趋势和如何使徐闻的韭菜产业走向全国进行了研讨。县科协主席郑达伍就发展炸韭菜油的做法、收获和体会作了总结及问题进行了现场解答。
据介绍，南山镇五里韭菜技术协会的韭菜深加工尚处于起步阶段，大量质优价廉的资源等待开发，并可通过广大客商前来投资，共同开发南山镇韭菜油生态食品深加工项目，增加农民收入、提高产业效益。
韭菜切碎与花生油及配料一起放进大锅里炸
盖上锅盖开始炸韭菜油
韭菜炸出来的油飘香可口
五里韭菜技术协会科普宣传栏