一、概况
青枣（ZIZYPHUS MAURITIANA LAM），又名毛叶枣、台湾蜜枣、台湾青枣、印度枣等,是鼠李科枣属果树。青枣是一种优良的热带、亚热带珍稀水果，在我国广东、广西、海南、云南、福建等地均有栽培。雷州市台湾蜜枣技术协会在南亚热带作物研究所指导下，于1997年春在覃斗进行试种，并逐年在雷州市推广种植。10多年来，在南亚所、雷州市农业局、雷州市科协的重视和支持下，台湾蜜枣除在覃斗镇大面积种植外，已辐射发展到乌石、北和、英利、龙门、唐家、企水、纪家、杨家、客路、白沙、雷高、调风、东里等乡镇。
2005—2006年，雷州市台湾蜜枣技术协会被省农业厅定为广东省农村民间经济组织试点单位，2008年雷州市蜜枣技术协会的《台湾蜜枣优良品种的引进和推广》项目获得雷州市委、雷州市人民政府优秀科技项目三等奖，2009年雷州市台湾蜜枣技术协会被湛江市科学技术协会评为先进单位，2010年雷州台湾蜜枣技术协会被省科协、省财政厅评为广东省先进农村专业技术协会。
据初步统计，目前，雷州市种植青枣的面积约达45000多亩，是全省种植青枣面积最大的一个县，全市每年青枣收入3亿元，成为雷州市农业重要的经济产业，成为农民发财致富的新门路，有良好的发展前景。2013年9月，青枣被评为湛江八大名果之一。
二、营养价值
青枣果实营养非常丰富，脆甜可口，含有大量的维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素、果糖、膳食纤维等，素有“维生素丸”之称，有“日吃三枣、长生不老”之说。经测定，鲜果中维生素C最高含243mg/100g，是苹果的20倍，堪称“维生素C果”。据有抗氧化，净化血液，促进血液循环，帮助消化，有预防缺铁性贫血，促进伤口愈合，预防过敏，降低胆固醇，养颜美容等作用。青枣营养价值表现在几方面：
1、含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖、低聚果糖、阿拉伯聚糖、半乳醛聚糖等，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
2、增强肌力、增加体重。
3、具有保肝、护肝的作用。
4、青枣中所含有黄酮-双-葡萄糖甙A具有镇静、催眠和降压的作用。
5、青枣中含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对于防癌、抗癌和维持人体赃腑功能都具有一定效果。
我们在食用鲜青枣中发现，一些患有呼吸道、消化道以及高血压病人在大量吃用鲜果后其症状出现明显的改善，且普通人大量吃用该果也未见出现不良反应。可见，该果不寒不燥，适合所有人群食用，是一个典型的保健水果。
三、引进与推广
青枣在雷州的引进，最初是雷州市台湾蜜枣技术协会负责人陈勇，在南亚热带作物研究所李端奇副所长指导下，于1997年春引进2棵苗木在覃斗镇陈勇果场试种，后来得到南亚所谢江辉所长的大力支持和帮助，建立了青枣种苗繁育基地。之后陈勇和李端奇两位同志在雷州市各个乡镇做了大量的宣传发动工作，为了打开种植局面，决定采取部分无偿提供种苗等方法，鼓励个别有胆识、有果树种植经验的农民朋友试种，当即有覃斗镇李尧、李进，乌石镇房参村王扬龙等朋友率先试种，后来还有唐家赤豆村、后步村、纪家林场、乌石镇那毛村等的一些群众陆续引种试种，当时种植的面积约100亩，品种以福枣为主，还有碧云、肉龙、黄冠等品种。
为使这一新兴果业试种获得成功，雷州市台湾蜜枣技术协会认真做好产前、产中、产后服务工作，经常到地里指导管理技术，与果农朋友签订果品收购合同，帮助果农销售果实。由于技术指导工作到位，管理措施得力，果实销售畅通及时，使当年（1998）试种的果农当年获得很好的收成，经济效益显著。特别是乌石镇房参村果农王扬龙同志当年种植的15亩青枣，当年收入17万多元，这在当地引起轰动效应。青枣种植就这样很快地打开了局面。
四、经济效益
青枣是一种优良的热带珍稀水果，具有粗生快长、早结丰产、高产稳产，当年种植当年收益的速生型水果。雷州市引进青枣推广种植10多年来，其产量及经济效益都保持稳定状态，一般亩产量2500千克左右，高产的达3500千克，其亩产值一般达8000元，高产的达15000多元，每亩需成本2000—3000元，每亩可获纯利润5000—12000元。
乌石镇那沃村可算是个种植青枣的专业村，全村共种植青枣2500亩，每年创产值约2500万元。该村种植专业户梁耀，种植青枣20亩，2012年跨2013年获得总收入35万，纯收入29万元。覃斗镇流沙村尹党，种植青枣18亩（540株），2012年跨2013年，总收入34万，纯收入286000元，覃斗镇流沙村尹广等5人，合伙承包一块地，面积27亩，2012年春种植，当年获总收入34万元，除去土地承包金，基础设施及当年管理成本仍盈余10多万元。
由此可见，种植青枣是一个低投入、高产出、低风险的高效产业，不但使种植者获得显著的经济效益，而且也能拉动了当地的二、三产业的发展，促进当地经济的快速发展。
五、种植规模与现状
雷州市种植台湾蜜枣总面积为40000多亩，覃斗、乌石、北和、英利约占3万亩，龙门、企水、唐家、杨家、客路、白沙、调风、雷高、东里等乡镇约占1万多亩。
雷州市青枣产业发展的现状主要表现如下：
1、效益显著，是覃斗、乌石、北和等乡镇农民的支柱产业。一般亩纯收入达5000—6000元，最高的亩纯收入可达12000元，年年稳赚。
2、以家庭形式管理为主。从事专业管理的约占总面积的6成。
3、品种不断更新换代。从97年开始引进的“福枣”到“台优1号”、“新世纪”、“高朗1号”、“大世界”，到现在的“蜜思枣”。蜜思枣，是目前市场上最优良品种，不但产量高，外观美，耐贮藏，质脆清甜，风味极佳，是市场上最畅销的品种。
4、由于产品品质优良，口感极佳，深受消费者的青睐。产品主要销往南宁、柳州、桂林、广州、深圳、东莞、长沙、成都、海南、湛江等地。就是我们湛江现在销售也在一路攀升。几年前，每天只能销售4—5车（每车约10—12吨），现在一般可销售10—15车。
5、雷州市农民已尝到种植青枣的甜头，故对种植青枣的热情很高，技术上日趋成熟，管理责任到位，产业在不断向前发展。2013年7月，雷州市农业局聘请南亚热作所李端奇副所长到覃斗镇举办台湾蜜枣大型栽培技术培训班，前来参加培训的果农近200名。
六、发展优势与前景
雷州市从1997年引种2棵青枣，到目前发展到40000多亩面积，这其中的优势有三点：
1、地理环境适宜。雷州市覃斗、乌石、北和等乡镇地处雷州半岛西海岸，长年干旱，少雨，气温高，阳光充足，昼夜温差大，土壤有机质含量丰富，这就给青枣创造了一个非常难得的有利条件。雷州独特的地理优势，生产出了全国一流风味品质的青枣。
2、雷州市青枣的种植已形成规模、形成气候，在国内的一些地方已有一定的知名度，已引起国内的一些大商贩的关注，这为产品拓宽流通渠道打下基础。
3、自引进推广种植青枣（台湾蜜枣）到现在已有十多个年头了，在这个过程，通过不断摸索、积累了丰富的技术经验，造就出一批有种植技术和经验的果农。
（一）市场与风险
1、众所周知，农业生产经济效益的好坏最大程度是决定于市场行情。
自引进青枣推广种植至今天，青枣果品的市场行情一路保持稳定，从未出现大起大落或果贱伤农的现象，且有稳中有升的态势。个中原因，也许是受适宜种植的地理条件限制或受技术条件和地方种植习惯的制约，发展空间有限，无法大规模扩大种植面积，产品不会出现饱和或供过于求的状况。据了解，在全国范围内，虽然广东、海南、广西、云南、福建等都有种植，但地理条件最适宜的地方莫过我们雷州市了。所以，其他地方所生产的果品风味品质与我们相比还着一大截。
2、风险。青枣唯一的风险是“台风”。
十多年来，青枣也曾经受大、小台风的袭击和洗礼。但多年来的实践证明，台风对青枣造成的损失不会很大。因为青枣是一种快生速长的果树，即使受台风袭击，只要及时加强管理，在一个星期左右又可重生新梢，开花结果。因此，青枣不会受到市场行情和自然灾害（台风）的威协，影响产业的发展。
3、前景分析。
雷州市10多年来的发展状况证明，青枣具有广阔的发展前景。
1、市场广阔。青枣在我国大陆可算是一个新品种水果，很多城市市场还处空白状态，有待于开发并逐步打开市场。特别是青枣又具苹果、梨、枣三者共有的味道、风味独特、营养非常丰富，男女老少皆宜，有良好的保健作用，销量比任何水果更胜一筹，随着市场的不断打开，行情会一路走高。
2、得天独厚的地理优势决定一流的品质，决定着湛江青枣能够蓬勃发展。
3、政府加强领导，加大科技投入力度，打造雷州青枣品牌。
雷州市农业主管部门对青枣产业已高度重视，大力支持雷州市富桥水果种植农民专业合作社工作，决定以合作社模式对青枣产业进行规范管理，做到统一指导、统一管理、统一收购，不断提高品质，树立品牌，打造精品果实，提高身价，加大宣传力度，不断拓宽销路，最大程度地提高其经济效益，使该产业能够健康顺利地蓬勃发展。
雷州市台湾蜜枣技术协会 陈勇
雷州市科学技术协会 黄德
二0一三年十月