图1 湛江市老科协金鲳鱼预制菜科技服务站
2024年11月29日，湛江市老科协金鲳鱼预制菜科技服务站在湛江奋勇高新区的广东园中园食品有限公司正式挂牌成立。
湛江市老科协常务副会长许进出席挂牌仪式并讲话。许进表示，科技服务站的成立旨在将老科协的专家资源与生产一线紧密结合，为湛江预制菜产业的创新与发展提供智力支撑。她强调，老科协的专家们将充分发挥自身专业优势和丰富经验，在金鲳鱼预制菜的研发、生产工艺优化、品质管控等方面贡献力量，助力企业提升核心竞争力，推动湛江预制菜产业高质量发展，这也是老专家们发挥余热，服务地方经济的重要契机。
图2 专家交流与合作探讨
挂牌仪式结束后，以粤海饲料集团专家为主的科技服务站专家团队与园中园食品有限公司的团队进行了深入的交流与合作探讨。双方围绕金鲳鱼预制菜的市场趋势、技术创新需求以及产品多元化等话题展开了热烈讨论，并就未来的合作方向与重点项目达成了初步共识。随后，专家一行参观了园中园食品有限公司的金鲳鱼预制菜加工车间，详细了解了从原料采购、精深加工到产品包装的全流程生产工艺，对企业的生产规模与质量管理给予了高度评价。
图3 专家深入加工生产第一线
紧接着，湛江市老科协金鲳鱼预制菜科技服务站的专家团队马不停蹄地前往位于遂溪的湛江尚方舟食品有限公司开展科技服务工作。在湛江尚方舟食品有限公司，专家们深入生产车间，针对企业在海产品预制菜加工过程中遇到的技术难题进行了现场指导，并提出了一系列切实可行的解决方案。双方还就如何加强产学研合作、提升企业科技创新能力以及人才培养等方面进行了深入交流，为后续的长期合作奠定了坚实基础。
图4 正在烘干的金鲳鱼
此次湛江市老科协金鲳鱼预制菜科技服务站的成立及系列科技服务活动的开展，不仅为企业提供了技术支持与创新思路，也为湛江市预制菜产业的科技升级注入了新动力。通过整合老科协专家资源与企业生产实践经验，有望进一步提升湛江市预制菜产业的整体水平，增强其在国内外市场的竞争力，推动湛江预制菜产业走向更广阔的舞台。